Тыква предлагает уникальную комбинацию питательных веществ, которые оказывают мощное воздействие на здоровье мозга в первую очередь благодаря богатому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов.
Как передает Oxu.Az, таким мнением поделился нейробиолог-диетолог Тимоти Фри.
По его словам, антиоксиданты, такие как витамины А и С, содержащиеся в тыкве, могут помочь защитить наши клетки от повреждений.
«Тыква также может помочь снизить уровень вредного холестерина, и в ней очень мало калорий. Она содержит бета-каротин, который преобразуется в витамин А, который может быть использован организмом для улучшения состояния кожи и иммунитета. Мы также знаем, что калий может помочь снизить кровяное давление», — объяснил диетолог.
Он также напомнил, что тыквенные семечки особенно полезны благодаря высокому содержанию магния, цинка, железа и триптофана.
«Триптофан — аминокислота, содержащаяся в тыквенных семечках, — считается аналогом серотонина, нейромедиатора, который регулирует настроение, сон и аппетит. Повышая оптимальный уровень серотонина, тыквенные семечки могут помочь улучшить настроение, уменьшить симптомы депрессии и улучшить качество сна», — рассказал нейробиолог.
По словам специалиста, они также содержат клетчатку, белок и являются хорошим источником витамина Е.
«Вместе эти питательные вещества, содержащиеся в тыкве и ее семенах, оказывают всестороннюю поддержку здоровью мозга — от защиты от окислительного стресса и воспаления до улучшения настроения и когнитивных функций. Также консервированные тыквы могут содержать много сахара и жир», — объясняет диетолог.